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达州市食品安全工作经验在全省推广交流

9月9日,四川全省食品生产企业主体责任落实和风险防控工作现场会在达州召开。会议认真贯彻党的十九届五中全会精神和党中央、国务院关于食品安全工作决策部署,交流“落实企业主体责任年”行动工作经验,积极谋划“十四五”食品安全监管工作。副市长王蔚荩出席会议并致辞,省市场监督管理局党组成员、副局长周传军出席会议并讲话。

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会议期间,参会代表现场观摩了我市魏兴镇食品工业集中加工园区内的达州市宏隆肉类制品有限公司、四川三圣宫食品有限公司等食品生产企业(小作坊)主体责任落实和风险防控情况,源美冷链公司介绍了企业在产品电子追溯体系建设上的做法和经验体会。

近几年,达州市牢抓食品安全,有力推动食品生产企业落实主体责任、防控食品安全风险方面,推行的“精细化”管理模式、“差异化”监管模式、“诚信化”防控模式、“信息化”追溯模式、“集约化”发展模式,作为成功经验在全省交流推广。

会上,周传军要求,要全面提高认识,从“思想”上重视企业主体责任落实。食品企业的生产经营行为是决定食品安全的第一道关口,企业主体责任不落实,仍然是当前食品安全面临的最大风险;食品安全出问题,究其原因主要也是企业主体责任不落实。要把握关键点位,从“主体”上细化措施保证责任落实。食品安全链条长、环节多。人是生产力的第一要素,食品从业人员是保障食品安全最基本也是最重要的因素。更要抓好生产过程控制,抓好追溯体系建设。提升食品安全风险防范能力。要定期开展食品安全风险自查,确保食品生产行为持续合规,主动监测上市产品质量安全状况,发现风险隐患的,迅速采取风险控制措施,最后,也要提升食品安全事件处置能力。于此同时,要联合各方力量,从“监管”上防范风险力保食品安全。

周传军强调,食品安全责任重大,关系着千家万户。落实食品安全主体责任是食品安全的基础和保障,要紧紧围绕主体责任落实这条主线,把强化落实食品生产企业主体责任作为食品安全工作的“牛鼻子”抓紧抓牢,全面防范化解食品安全风险,提升食品安全治理水平,为维护食品质量安全、推进食品产业发展、维护人民群众饮食安全作出更大贡献。

达州市市场监督管理局党组书记陈杰勇在会上作了交流发言,他表示下一步,达州市市场监督管理局将认真落实此次会议精神,学习借鉴兄弟市(州)好的做法,坚持以满足人民群众对美好生活需求为导向,以促进食品产业发展为目标,以“实施智能转化、推动品质提升”为手段,以保障食品生产和供给安全为目的,切实解决食品安全突出问题,不断提高风险防控能力,着力构建责任明细账,保障有力,无缝衔接的监管格局,为全省食品安全监管工作再上新台阶贡献达州力量。

截止目前,全市获证食品生产企业413家,主要为肉制品加工、包装饮用水、茶叶、酒类生产企业,其中通过质量体系认证企业44家;备案食品生产小作坊2355家,其中白酒小作坊1058家、食用油脂类398家、豆制品类198家、糕点制品类184家。按照食品安全风险等级评定,A级企业42家,B级企业237家,C级企业104家,D级企业30家。

责任编辑:张致铖

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