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牢抓食品安全 全省推广食品安全工作“达州经验”

达州发布网消息(罗苗苗)达州市既是四川省人口大市、农业大市、交通枢纽,又是食品生产、流通、消费大市。全市现有获证食品生产企业413家,备案食品生产小作坊2355家。按照食品安全风险等级评定,A级企业42家,B级企业237家,C级企业104家,D级企业30家。近几年,达州市牢抓食品安全,有力推动食品生产企业落实主体责任、防控食品安全风险方面,推行的“精细化”管理模式、“差异化”监管模式、“诚信化”防控模式、“信息化”追溯模式、“集约化”发展模式,作为成功经验在全省交流推广。2021年,达州食品安全党政同责考核排名进入全省第一方阵,达州市市场监管局被国务院食安委表彰为全国食品安全工作先进集体。

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9月9日,全省食品生产企业主体责任落实暨风险防控工作座谈会在达州召开。达州市人民政府副市长王蔚荩出席会议并致辞,省市场监督管理局党组成员、副局长周传军出席会议并讲话。

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会前,与会人员现场观摩了达州市宏隆肉类制品有限公司、四川三圣宫食品有限公司等重点食品生产企业。切实见证了达州市市场监督局严格要求企业从员工健康管理、卫生环境管理、原料采购管理、进货查验管理、生产过程控制等方面,强化风险隐患排查,找准各环节风险控制点,及时发现并消除风险隐患工作的成果。

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目前,达州市各企业都严格落实了企业主体责任,依法承担食品安全第一责任人的义务。建立健全了食品安全管理体系,持续加强全过程的质量管理和提升。建立健全了食品安全追溯体系,做到每批次产品都能追根溯源。

会上,周传军在讲话中要求,要全面提高认识,从“思想”上重视企业主体责任落实。食品企业的生产经营行为是决定食品安全的第一道关口,企业主体责任不落实,仍然是当前食品安全面临的最大风险;食品安全出问题,究其原因主要也是企业主体责任不落实。要把握关键点位,从“主体”上细化措施保证责任落实。食品安全链条长、环节多。人是生产力的第一要素,食品从业人员是保障食品安全最基本也是最重要的因素。更要抓好生产过程控制,抓好追溯体系建设。提升食品安全风险防范能力。要定期开展食品安全风险自查,确保食品生产行为持续合规,主动监测上市产品质量安全状况,发现风险隐患的,迅速采取风险控制措施,最后,也要提升食品安全事件处置能力。与此同时,要联合各方力量,从“监管”上防范风险力保食品安全。

周传军强调,食品安全责任重大,关系着千家万户。落实食品安全主体责任是食品安全的基础和保障,要紧紧围绕主体责任落实这条主线,把强化落实食品生产企业主体责任作为食品安全工作的“牛鼻子”抓紧抓牢,全面防范化解食品安全风险,提升食品安全治理水平,为维护食品质量安全、推进食品产业发展、维护人民群众饮食安全作出更大贡献。

达州市市场监督管理局党组书记陈杰勇在会上作了交流发言,他表示,尽管达州在食品安全工作取得了一定成效,但离省局要求和群众期盼还有较大差距。下一步,达州市市场监督管理局将认真落实此次会议精神,学习借鉴兄弟市(州)好的做法,坚持以满足人民群众对美好生活需求为导向,以促进食品产业发展为目标,以“实施智能转化、推动品质提升”为手段,以保障食品生产和供给安全为目的,切实解决食品安全突出问题,不断提高风险防控能力,着力构建责任明细账,保障有力,无缝衔接的监管格局,为全省食品安全监管工作再上新台阶贡献达州力量。

参会的部分市(州)、县(区)市场监管局代表先后作了交流发言。

责任编辑:唐军

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