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开江县市场监管局联合辖区卫生院开展食源性疾病防控宣传

达州网消息(郑高均)新春佳节临近,为了使广大人民群众度过一个愉快祥和的春节、进一步落实全省“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动工作部署,发挥市场监管在创新社会治理、优化营商环境和守护民生安全的主力军作用。近日,开江县市场监管局联合辖区各卫生院进行了一场广泛的食源性疾病防控宣传。

此次宣传主要从易引发食源性疾病的餐饮行业入手,深入各餐饮服务单位通过现场讲解、发放传单、解疑答惑等手段进行,告诫各经营者一是要选择新鲜安全的食品及原材料,不要购买来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品。二是食物在加工时要烧熟煮透,特别是肉类、乳制品等易被病原菌污染的食品应彻底加热,煮透后方可食用。三是妥善贮存食品。四是避免生熟食品的交叉污染。加工生熟食品的用具(案板、刀具等)要分开使用,生熟食物要分开存放。五是保持厨房的卫生,用来加工食品的所有用具表面必须保持干净,尤其不要在厨房内存放任何有毒物及其容器,以避免误用、误食。

通过这次宣传行动,进一步规范提升了各餐饮单位的经营水平,得到了广大经营者和消费者的一致好评,更能有效切实地维护好春节期间的市场秩序和食品安全。

责任编辑:唐军

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