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宣汉县食药局召开第十次食品安全风险研判会

达州网消息(冷锡华)近日,宣汉县食药局以“全县非洲猪瘟等动物疫病防控”为主题,组织召开了2018年第十次食品安全风险研判会。该局各业务股室队所负责人及城区大中型超市、餐饮店、肉制品加工企业、农贸市场等负责人参加会议。会议还邀请了宣汉县农业、城管等部门相关专业人士参加。

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会上,宣汉县食药局各股室队所负责人结合食品生产、流通、餐饮环节日常监管及专项整治等各方面情况,详细分析了非洲猪瘟等动物疫病防控工作的形势和风险点,并提出了可行性建议。县农业局动物卫生监督所高级兽医师王云就“如何识别非洲猪瘟,做好防控、检验检疫工作”,县城管办副主任王光川就“餐厨废弃物管理、收集、运输和处置方面的防控工作”作了深入讲解。

会议强调,一要严把进口关,做好源头防控。禁止进购无检验检疫证明的猪肉,严防疫区生猪及无检验检疫合格证明的猪肉及猪肉制品流入市场。二要严把宰杀关,规范市场进入。各有关部门在关键时期,要加大配合力度,严厉查处非法屠宰生猪的行为。三是严把流通关,确保“抓铁有痕”。加大农贸市场、大中型超市的检查频次,严禁“白板猪”入市,做好相应的检查记录和影像资料。四是严把餐厨关,保障“舌尖安全”。各餐饮单位要从正规渠道采购猪肉及肉制品,履行索证索票制度,建立进购台账,妥善处置餐厨废弃物,严禁使用餐厨废弃物(俗称“泔水”)喂猪。五是严把宣传关,科学正面引导。以12331咨询投诉平台为载体,及时答疑解惑。强化舆情监测,主动加强正面宣传,引导群众提升安全意识、理性消费。

会后,宣汉县食药局与参会企业负责人现场签订了食品安全承诺书,进一步督促企业落实主体责任。

责任编辑:唐军

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