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通川区举办通川“十佳面店”暨“金牌牛肉面”评选竞技大赛

9月29日,通川区举办了通川“十佳面店”暨“金牌牛肉面”评选竞技大赛。此次大赛由通川区商务局、区总工会、区食药局、区工商质监局联合主办。达州市总工会党组成员、副主席赵银川以及市食药局、市商务局、市工商局的负责人受邀参加了大赛相关活动。

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在大赛开幕仪式上,通川区委常委、区总工会主席刘江代表通川区委、区政府作了讲话。他说,此次活动以“乐享通川味道、小面馆大名片”为主题,通过政府引导搭建平台、行业规范提升品质、群众参与扩大影响,对通川牛肉面进行全方位、系统化包装与推广,进一步促进通川牛肉面这一本地特色美食再上台阶,走出一条产业规模化、质量标准化、品牌规范化的发展之路。

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在评选比赛中,由8位专业评委和2位大众评委组成10评审团,对前期网络投票产生进入决赛的20强的面店进行综合评判打分,最后按现场得分和门店得分总和成绩高低评选出10强。其中,现场得分满分70分,评委根据“味道”“色泽”“面条”“原汤”“臊子”“碗底”六个项目对参赛面店制作的面条进行评分;门店得分满分30分,前期由通川区食药局、区工商质检局、区安监局、区卫计局、区环保局、区商务局六个部门对参赛面店开展实地检查后给出的综合评分。

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经过四轮紧张的角逐,产生了面店前10强和牛肉面前5强,并由通川公证处人员进行了现场公正。对获得前10强的面店和前5强的牛肉面分别授予了通川“十佳面店”和“金牌牛肉面”称号以及相应的奖金

大赛还进行了通川牛肉面品牌发布。

通川十佳面店和金牌牛肉面

通川十佳面店:面对面馆、赖忠牛杂面、叶姐老面馆、德宏面庄、坤哥特色面馆、铺盖面、邓记面庄、隆嘉汤圆面、文家梁牛肉面、哒哒小面。

通川金牌牛肉面

叶姐老面馆

面对面馆

七里香牛肉抄手面吧

赖忠牛杂面

铺盖面

责任编辑:唐军

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