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宣汉县清溪镇中心小学召开食堂从业人员培训会

达州网消息(谭键 魏丹)为进一步加强学校食堂安全管理,保证师生饮食卫生,杜绝食品安全事故的发生。近日,宣汉县清溪镇中心小学召开食堂从业人员培训会。

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据悉,该校安办组织从业人员学习了《食品安全法》、《食品采购索证索票管理规定》等内容;以平时专项检查中发现的问题,针对学校食堂环境、原材料采购、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒、泔水处理、应急措施等环节进行详细讲解。

培训会上,该校分管食品安全的副校长强调:一是要有安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。二是要做好个人卫生、环境卫生,餐具消毒。三是要把好食品进货关、储存关、加工关。四是要加强食品安全监管,做到每天有检查、有记录。

通过培训,强化了食堂从业人员的食品安全意识,提升了食堂从业人员的业务素质,确保了该校广大师生的饮食卫生安全。

责任编辑:唐军

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